سردخانههای فریونی برای نگهداری و حفظ کیفیت مواد غذایی، دارویی، شیمیایی، الکترونیکی، بهداشتی و... طراحی و ساخته میشوند. در شرایطی که مواد در دمای مناسب خود و در محیط مناسب قرار دارند، احتمال خراب شدن و فساد در آنها کاهش مییابد و طول عمر این مواد طولانی میشود. سردخانهها در اندازهها و مدلهای مختلف، برای نیازهای مختلف ساخته میشوند.
در طراحی و ساخت سردخانه، نیاز به ابعاد، شکل، جنس ساختار بدنه، بررسی و انتخاب دیواره ، درجه عایق، سیستم گردش هوا و خنک کننده ، کنترل دمای محیط داخل سردخانه و… میباشد. همچنین، محاسبه و انتخاب دقیق هر قطعه و مقدار مصرف مواد برای درک دقیق تر فشار و دمای سامانه طراحی شده، ضروری است.
مرحله ساخت
در مرحله ساخت، پس از انتخاب تجهیزات مناسب مانند سیستم کنترل، کمپرسور، مواد ساختاری، لوله، شیرآلات، مبدل حرارت، تانک، دستگاه خنک کننده، ورق و... سردخانهها ساخته میشوند. در این مرحله، نصب ورقها روی بدنه سردخانه، پوشش های بیرونی و داخلی، لولههای حامل مبرد، یونیت کمپرسور، قرار دادن کمپرسور در مکان مناسب، نصب شیرها، مبدلهای حرارت، فنهای خنک کننده و سیستمهای کنترل دما و فشار از جمله کارهای مهم و اساسی هستند.
در طراحی سامانههای خنک کننده باید به موضوعاتی مثل جنس ساختار بدنه و مبدلها، ساماندهی خطوط تهویه، کنترل دمای محیط داخل سردخانه، مصرف انرژی، سامانه های حفاظت و ایمنی و مقاوم در برابر پوسیدگی و زنگ زدگی توجه کرد.
اندازه گیری دقیق دما و فشار سردخانه
برحسب نوع مواد نگهداری شده در سردخانه، باید به اندازه گیری دقیق دما و تغییرات دما و فشار بر روی جسم محیط داخل سردخانه توجه شود. همچنین، برای جلوگیری از تشکیل یخ در قسمتهای مختلف و ورود هوا مناسب جهت کنترل اتمسفر سردخانه، از سیستم کنترل مناسب با برنامه ریزی دقیق استفاده شود.
سردخانههای با مبرد فریون برای نگهداری مواد غذایی و دارویی بسیاری از کاربردها را دارند. در طراحی و ساخت این سردخانهها، باید به موضوعاتی نظیر نوع سیستم مبرد، شیب سقف، کنترل دما، خطوط لوله حامل مبرد، کانال های هوا، مدیریت و کاهش هزینههای انرژی و سامانههای حفاظت و ایمنی توجه شود.
سردخانههای با مبرد فریون برای نگهداری مواد غذایی و دارویی بسیاری از کاربردها را دارند. در طراحی و ساخت این سردخانهها، باید به موضوعاتی نظیر نوع سیستم مبرد، شیب سقف، کنترل دما، خطوط لوله حامل مبرد، کانال های هوا، مدیریت و کاهش هزینههای انرژی و سامانههای حفاظت و ایمنی توجه شود.
نوع سیستم مبرد
جهت طراحی و ساخت سردخانه با مبرد فریون، باید مباحث توان خنک کردن، تأمین فشار و میزان مصرف انرژی برای کمپرسور و مدت زمان نگهداری مد نظر قرار گیرد. در واقع، سیستم مبرد باید مناسب با نیاز سردخانه و صنعت مورد استفاده باشد.
شیب سقف
طراحی سقف میتواند در جریان هوا ، تخلیه آب و جلوگیری از یخزدگی بر روی اجزای داخلی سردخانه خود را نشان دهد.
کنترل دما
سیستم مدیریت دما یکی از بخشهای اصلی در طراحی و ساخت سردخانه است. این سیستم شامل تنظیم دمای سردخانه همراه با کنترل مداوم یک منبع دمایی و مدیریت مواد با درجه دما مناسب برای آنها است.
کنترل دما
داشتن خطوط هوا به منظور جریان دهی و ایجاد دمای مناسب برای مواد غذایی و دارویی که در داخل سردخانه قرار دارند، ایجاد کیفیت بهینه هوای پاک و پایدار و حفظ انرژی از مهمترین عناصر سردخانه است.
مدیریت سامانههای حفاظت و ایمنی
سامانههای ایمنی قابل کنترل دارای مزایای بیشتری نسبت به سامانه های غیر قابل کنترل هستند. این سامانهها میتوانند به منظور جلوگیری از وقوع حوادث ناگوار، مانند نشت فریون و... استفاده شوند.
همچنین، برای ساخت سردخانههای با مبرد فریون نیاز به تجهیزات از جمله کمپرسورها، فنهای تهویه، لولههای خنک کننده، سیستمهای کنترل دما و سیستمهای جداسازی یخ وجود دارد. از مواد با کیفیت و با استانداردهای مربوطه برای ساخت بدنه و جزئیات سردخانه نیز باید استفاده شود تا به طولانی شدن عمر دستگاه کمک کند و همچنین از آلودگی و خطرات برای محصولات درون آن جلوگیری شود.
طراحی و ساخت سردخانههای با مبرد فریون میتواند زمان و هزینه بسیار زیادی را برای رسیدن به یک سیستم کامل و با کیفیت طلب کند. با این حال، توجه به جزئیات و استفاده از موارد ذکر شده در بالا به منظور کاهش هزینهها و بهبود کارایی و کیفیت سردخانه حائز اهمیت میباشد.
